Especialidades

Lombinho de Porco em Cerveja Preta, com Ameixa Seca

Delícia de Pato com Armagnac e Alho Cristalizado

Chateau briand    (1P./ 2 P.)

Lombo de Novilho Trancheado  com 2 molhos e Manteiga de Ervas

Supremo de Salmão em Massa Folhada

Pregado com Espargos Verdes e Molho de “Vinho Verde”

Gambas “À la Plancha”

Gamba Gigante Gratinada com Queijo, Alho e Ervas

Pratos Principais

“Cataplana” de Peixe e Marisco (1p./2p.)

Tagliatelle com Linguado, Alho, Vinho Branco e Queijo Parmesão

Filete de Robalo Enrolado em Bacon com Rucola e Tomate Cherry

“Bacalhau”  à Casa com Cebola e Vinho Branco

Especialidade Vegetariano do Chefe

“Cataplana” de Frango (1p./2p.)

Perna de Borrego Provençal com Tomilho e Alecrim

Vitela com Cogumelos Selvagens, Extrato de Trufa, Natas e Cebolinha

Tornedó com Molho de Pimenta Verde

Tornedó com Molho Vinho do Porto, Sjalot e Lâmina de Bacon

Fillet Mignon Trancheado com Molho Stroganoff

Sobremesas

Parfait de Grand Marnier caseiro

Lasanha de Chocolate “Negro e Branco” com um Melaço de Vinho do Porto

“Harakiri ”

Morangos e Gelado de Baunilha com Pimenta Preta, Flambeado com Pastis

Île flottante

Ilha Flutuante de Merengue  em Molho Baunilha

“Apfel Strudel”

Composição Clássica de Massa Folhada com Maçã, Baunilha e Sultaras

Chocolate “Bolbo”

Profiterole com Gelado de Baunilha e Chocolate Quente

“Dame Blanche”